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Factores que influyen en el consumo de alimentos ultra procesados en niños menores de 5 años. Centro de Salud Cruz de la Esperanza, Chiclayo 2023

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dc.contributor.advisorCoronel del Castillo, Rita de la Asunción
dc.contributor.authorCastillo Zarate, Marco Antonio
dc.date.accessioned2026-08-07T12:31:47Z
dc.date.available2026-08-07T12:31:47Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractEl propósito de este estudio fue determinar los factores que afectan el consumo de alimentos ultraprocesados en niños menores de 5 años en el Centro de Salud Cruz de la Esperanza, Chiclayo, 2023. En cuanto a la metodología, se realizó un estudio con enfoque cuantitativo, transversal y correlacional, en una muestra de 80 madres junto a sus hijos. Los resultados indicaron que la mayoría de las madres tenía entre 17 y 24 años, procedían de áreas urbanas, contaban con nivel educativo secundario, y estaban en estado civil de convivencia; en su mayoría eran amas de casa. La enfermedad crónica más común entre ellas fue el sobrepeso. Respecto a los niños, la mayoría tenía entre 4 y 5 años, y se observó una distribución de género equilibrada. En relación con los factores de consumo de alimentos ultraprocesados, el costo y la facilidad de preparación fueron los más comunes, alcanzando 78.8% y 63.8%, respectivamente, y los factores de credo y animosidad fueron los menos prevalentes, alcanzando el 6.3 y 11.3% respectivamente. También el consumo de alimentos ultraprocesados en niños menores de 5 años, el 61.3% lo hace de 1 a 2 veces por semana y el 22.5% lo hace de 3 a 4 veces por semana. Conclusión: Los factores que influyen en el consumo de alimentos ultra procesados en niños menores de 5 años fueron: el costo, la facilidad de preparación, las características sensoriales y la animosidad. El credo y el aspecto no influyeron significativamente en la presente muestra.
dc.identifier.uriHttps://repositorio.udch.edu.pe/handle/123456789/133
dc.identifier.urihttp://repositorio.udch.edu.pe/handle/123456789/427
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Particular de Chiclayo
dc.publisher.countryPE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.subjectAlimentos ultra procesados
dc.subjectNiños menores de 5 años
dc.subjectFactores que influyen en el consumo de alimentos ultra procesados
dc.subject.OCDEhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04
dc.titleFactores que influyen en el consumo de alimentos ultra procesados en niños menores de 5 años. Centro de Salud Cruz de la Esperanza, Chiclayo 2023
renati.advisor.dni42947557
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-0600-8647
renati.author.dni73381498
renati.discipline918036
renati.jurorJara Llegado, Milagros
renati.jurorMedina Del Castillo, Ana
renati.jurorEspinoza Aguilar, Moises
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.disciplineNutrición Humana
thesis.degree.grantorUniversidad Particular de Chiclayo. Facultad de Ciencias de la Salud
thesis.degree.nameTítulo Profesional de Licenciado en Nutrición Humana

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